簡単作りおき 鶏ハム

材料をジップロック等の袋に入れ、揉み、調味料をなじませたら、冷蔵庫で１日ねかせる。

鍋に鶏胸肉がしっかりつかる位のお湯を沸かして、沸騰したら火を止める。
鶏胸肉を入れ、蓋をして１時間位、放置。

鶏胸肉を出す→トリハムの完成。
そのまま切って、好みでマスタードをつけたり、わさび醤油をつけてお酒のツマミやおかずに。

トリハムを浸しておいたお湯→鶏肉のダシが出ているので、残り野菜や、玉ねぎ、溶き卵などを加え、塩胡椒で味を整えてスープに。