母直伝♪菜の花のごま和え

母直伝♪菜の花のごま和え

Description

旬の菜の花を美味しく食べましょう♪辛子和えが定番ですが胡麻和えも美味しいです♡2014.0514話題入り感謝です。

材料 (2~3人分)

菜の花
130g
大さじ2
醤油
大さじ1.5
大さじ1
砂糖(三温糖なければ上白糖)
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    菜の花を綺麗に洗い、食べやすい大きさに切って塩茹でする。

  2. 2

    写真

    1の水気をしっかり切って、すりごまをまぶしてなじませておく。

  3. 3

    醤油、みりん、砂糖を混ぜて、2に入れて和える。※みりんは本みりんの場合、事前に加熱しておいたほうが○です。

  4. 4

    器に分けて完成です。

コツ・ポイント

菜の花は茹でたらしっかり水気を切って下さい。
茹で加減はお好みで。
調味料の量もお好みで調節してください。
みりんは、みりん風調味料ならそのままでOKですが、本みりんはアルコール度数が高いのであらかじめ煮切っておくとお子様にも安心です。

このレシピの生い立ち

母が作ってくれた、菜の花の胡麻和えが美味しかったので、レシピを聞きました。調味料の分量は、母は計量スプーンを使わないので、自分で計量して、その味に近づけようと考えて作ってみました。
レシピID : 2575614 公開日 : 14/04/07 更新日 : 14/06/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28 (27人)
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2017年3月23日

旬の菜の花どのレシピで食べるか迷いましたが大正解!美味しいです!

沢山ある菜の花のレシピからこちら見つけてくださり感激です♪

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2017年3月22日

美味しく出来ました!

美味しく出来て良かったです♪素敵なレポ有難うございます♪

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2017年2月22日

実家からもらった菜花で。鰹節も加えてみました。美味しかったです。

鰹節美味しそう♪素敵なレポ有難うございます(^^)

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2016年5月7日

今回も美味しく頂きました♡ご馳走様でした\(^o^)/♪

グミりん

リピして貰えて感激です(^^)素敵なレポ有難うございます♪

このレシピを使った献立