炊飯器で紅茶パン～全粒粉～
ころころよしみ
作り方
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1
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粉類・砂糖・イースト・ﾊﾞﾀｰ・紅茶葉をボウルにいれ、ぬるく冷めた濃い紅茶を半分いれ、お箸でかき混ぜます。
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2
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粉っぽいところに残りの紅茶を入れ手で捏ねます。まとまってきたら塩をいれ捏ねます。
少しべたつきますが、まとまればOKです。
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3
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取り出して、台に伸ばしてこね、まとまり出したらたたきつけて捏ねます。
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4
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お釜にオリーブオイルを薄く塗り、生地を入れ、保温ボタンを押し5分後にスイッチを切り20分待つ。この作業を2回行う。一次発酵
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5
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一次発酵後の状態です。フィンガーチェックで戻らなければOK。
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6
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取り出して、切り分け、ベンチタイム10分。
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7
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ベンチタイム後にガス抜きをする。もう一度お釜にオリーブオイルを薄く塗り、生地をお釜に入れ、保温ボタンを押し5分後にスイッチを切り20分待つ。この作業は一回でOKです。二次発酵
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8
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二次発酵後の状態です。表面がとってもやわらかくなってます。ここで炊飯ボタンを底で2回、ひっくり返して1回押して炊きます。
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9
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出来上がり！紅茶と一緒に食べてください!!!（笑）
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コツ・ポイント
今回はアップルティーで作りました。紅茶は香りのいい、アールグレイでもおいしくできると思います。
このレシピの生い立ち
いろんなものを混ぜてパンを作ってます！今回は紅茶☆彡
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ころころよしみ
