しその韓国風香味漬け
Kinako
作り方
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1
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青しそはよく洗って水気をきり、保存びんに重ねて入れる。
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2
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にんにく・しょうがをすりおろして唐辛子と一緒に小鍋に入れ、しょうゆ・ごま油も加えて火にかける
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3
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わあっと煮立ったらしその入ったびんに注ぎいれる。一晩ほどで食べられます。
ごはんと一緒にいただきまーす。
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コツ・ポイント
調味料の多少の増減はなんてことありません。青しその水気をしっかりとれば冷蔵庫で結構もちますが、すぐに食べてしまいます。
このレシピの生い立ち
韓国のえごまの葉の漬けたのにちょっと似ています。いろいろなレシピがありますが、私好みにアレンジをくりかえしてできました。わたしはえごまより青しそが好き。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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