＊基本のレアチーズケーキ＊

今回は、板ゼラチン(ゼラチンリーフ)を使用しました。もちろん、粉ゼラチンでも代用可能です！！

たっぷりの水に板ゼラチンを浸してふやかしておきます。この水はあとで使うことはないので、たっぷりテキトーで！！

ボトムを作ります。お好きなビスケットを袋などに入れ細かく砕く。バターを電子レンジで溶かし、袋に流し入れて混ぜる。

クリームチーズは常温に戻しておく。時間がない場合はレンジ(500wくらい)で様子を見ながら30秒程加熱してください。

常温に戻したクリームチーズに砂糖を加えクリーム状になるまで混ぜ合わせる。なめらかになったらヨーグルトも加えて混ぜる。

板ゼラチンを溶かす用に生クリームを分けておく。80mlほど器にわけ（青）残りはボウルへ（赤）。目分量でもかまいません。

⑥で作ったクリームチーズ液を少し温まる程度に湯せんにかける。次に、⑦でとっておいた生クリーム（青)も湯せんにかけ温める。

生クリーム（青）がちゃんと温まったら、水気を切った板ゼラチンを生クリームに入れ、しっかり溶かす。

ゼラチンが溶けたら、⑨で温めたクリームチーズ液に回し入れ混ぜ合わせる。そこにレモン汁も加え、混ぜます。

⑫を型に流し入れ、冷蔵後で２時間以上冷やし固めたら、完成です！！

プレゼントに、スティック状で作ってみました。

カップに入れても＾＾お好みでジャム等と一緒に食べてもおいしいです！！