濃厚カスタードの＊プリンマドレーヌ＊
Aya＊Hse
作り方
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1
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[マドレーヌ]
≪薄力粉＋BP≫ふるいにかけておきます。
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2
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≪たまご＋グラニュー糖≫白くなるまで混ぜます。
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3
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②に①を加えさっくり混ぜ合わせます。
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4
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③へ≪バター≫を加えツヤが出るまで混ぜ合わせます。
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5
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④を型に8分目まで入れ、余熱有り180℃15分焼き上げます。
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6
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[濃厚カスタード]
鍋で牛乳を、沸騰させないで温めます。
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7
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ボゥルに≪ふるいながら薄力粉＋卵＋グラニュー糖≫を混ぜ合わせます。
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8
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⑥へ⑦とバニラエッセンスを加え、混ぜながら温めます。(ダマが出来たら、こし器でこして下さい)さらさら→もったりでOK!!
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9
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最後に、冷ましたマドレーヌにカスタードをサンドしたら完成～( v^-゜)♪
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コツ・ポイント
濃厚カスタードで、ダマが出来ないように作るのがポイントです♪
こし器でこしてから温めるとキレイに仕上がります(*´∀｀)
こし器でこしてから温めるとキレイに仕上がります(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
マドレーヌだけだと物足りないなぁと思ったのでアレンジしました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Aya＊Hse
