練乳無しでOK！ほろほろファッジ！
てっどしゃん
作り方
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1
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クルミorアーモンドを細かく刻んで煎っておく
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2
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バターと牛乳を小鍋で煮てバターを溶かす
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3
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バターが溶けたらグラニュー糖を入れて、吹きこぼさない程度で20分くらい煮る(この間混ぜ続ける(焦がさないため))
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4
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煮ていると練乳のようにトロッとしてくるので、ボールを用意し、移し、そこへ煎っておいたクルミやアーモンドなどを入れて混ぜる
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5
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クルミやアーモンドなどを混ぜたら、3分ほど放置。すると砂糖が再結晶し、固まってくるので再び混ぜる
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6
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バットやタッパなどにクッキングペーパーを敷き、その上に詰め、冷蔵庫に入れ、30分ほど冷やす
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7
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ちいさく切って完成！
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8
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一日ほど冷蔵庫で寝かせるといい感じに！
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コツ・ポイント
煮ているときは絶えず混ぜ続ける！
このレシピの生い立ち
輸入のものしか手に入らないイギリス菓子ファッジを手作りしたかったので、日本人が好む甘さに仕上げました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
