たらの西京焼き

Name: たらの西京焼き
Yield: 2人分
Ingredients: たら 2切れ; 塩 少々; A; 西京味噌(白味噌) 100g; 酒 大さじ1/2; みりん 大さじ1/2; 砂糖 小さじ1

Description

冬の魚といったらコレ！白身魚と味噌の味は相性バツグン☆お昼に下ごしらえして夕食に焼いていただくのがベストなタイミング。

2切れ

塩

少々

■ A

西京味噌(白味噌)

100g

酒

大さじ1/2

みりん

大さじ1/2

砂糖

小さじ1

ガーゼでたらを覆ってから漬け込むと、余分な味噌が付かないので味が濃くなりすぎず、焦げつき防止にもなります。ガーゼがない場合は焼く前に、味噌をきれいにふき取ってから焼きましょう。

＜よりみち2014.1月号　グリルレシピ＞
おせち料理にもよく入ってる「西京焼き」を冬が旬の魚「たら」で作りました。（作：もち）

レシピID : 2579615 公開日 : 14/04/26 更新日 : 14/10/31