かんたん若竹煮 だし道楽
ちあきーちゃん
作り方
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1
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たけのこの水煮を縦に半分にきり8ミリ程度の厚さにきる。
乾燥わかめ使用の場合は水で戻す。
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2
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厚手の鍋にだし道楽を大匙1ほど入れて水で薄める。（お好みの味まで薄めてください）
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3
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弱～中火で5分ほど煮る。
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4
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だし道楽です。
自販機で売っている不思議な出汁。
怪しいとおもいつつ食べたらおいしくてハマってます。
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コツ・ポイント
ポイントはまさにだし道楽という出汁。
http://dashidouraku.com/
最近私の住む名古屋では自販機で売ってます。
そのおかげでその他の味付け一切なしで美味しい若竹煮ができました。
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最近私の住む名古屋では自販機で売ってます。
そのおかげでその他の味付け一切なしで美味しい若竹煮ができました。
このレシピの生い立ち
母親からおしえてもらった出汁で、母親にいわれたまま筍を煮ました。
だし道楽はうどんのつゆとしてしか使えないとおもっていたけど若竹煮にすごく合います。
だし道楽はうどんのつゆとしてしか使えないとおもっていたけど若竹煮にすごく合います。
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ちあきーちゃん
