香ばしいモチモチ大豆ご飯

フライパンを熱して、大豆を炒ります。焦げ目がつくくらいに深入りします。

炊飯器に、塩ひとつまみと酒少々、昆布を入れ、水加減をします。最後に炒った大豆を投入。ジュンッ！という音がするくらいに大豆はしっかり炒っておきます。あとは炊飯器にお任せ。スイッチON！

出来上がりです。
大豆の芯がちょっと残っているくらいが美味しいのです。大豆が柔らかくなってしまうと廣田屋のとは違ってきます。