カステラ リメイク 苺ケーキ

生クリームに砂糖大さじ2を加え8分立てに泡立てる。

泡立てた生クリームにイチゴのソースを大さじ3ほど加え、さらに混ぜ合わせる。

カステラ切り端を2枚ずつ並べその上に生クリームを塗り重ねる。全部重ねたら周りも全て生クリームを塗り、冷蔵庫で冷やしておく

イチゴソースを耐熱のボールに入れ電子レンジ600ワットで1分ほど温める。

板ゼラチンの水気を絞りイチゴソースに加えよく混ぜ合わせる。

ボールの底を氷水で冷やし、あら熱が取れたら、生クリームを塗ったカステラの上に回しかけナイフで表面をきれいにたらす。