旬のたけのこで簡単チンジャオロース
＊にしゆか＊
作り方
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1
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豚肉を細長く切り、☆の調味料をビニールに一緒に入れもみこむ。
★の調味料も合わせておく。
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2
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ピーマンはヘタを落として縦半分にカットし、繊維に逆らって薄く切る。
たけのこも食べやすい大きさに薄く切る。
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3
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フライパンにサラダ油を適量ひき、豚肉は片栗粉で固まりになっているので、ほぐすように炒める。
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4
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豚肉に火が通ったら、たけのこを加えて炒め合わせる。
十分火が通ったら、ピーマンも加える。
★の調味料も投入する。
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5
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ピーマンがしんなりする手前でごま油を回しかけ、全体に絡まれば完成！
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コツ・ポイント
中華はスピードが命なので、調味料は事前に準備しておくと、たけのこやピーマンの食感が損なわれずに美味しく出来ます。
豚肉が細長く切りにくい場合は、小さめに切るだけでも大丈夫です。
豚肉が細長く切りにくい場合は、小さめに切るだけでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
春の時期はたけのこを沢山もらうので、大量消費出来るメニューの一つです。
たけのこの歯ごたえがあるので、ボリューム満点です。
たけのこの歯ごたえがあるので、ボリューム満点です。
＊にしゆか＊
