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美味しい♡ボロネーゼスパゲッティ

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Description

うちの定番レシピ。お父さんも大好きなボロネーゼスパゲッティです！

材料 （２人分）

牛ひき肉
250g
玉ねぎ(みじん切り)
１つ
セロリ(みじん切り)
１〜２本
トマト缶
１つ
トマトピューレ
適量
ブイヨンキューブ
１つ
サラダ油
大さじ１
塩コショウ
少々
スパゲッティ
２００g

作り方

  1. 1

    まず、玉ねぎとセロリはみじん切りにしておきます。

  2. 2

    写真

    フライパンに油を引き、玉ねぎとセロリを炒める。
    野菜が柔らかくなったら牛ひき肉を入れて形をくずさない様にして混ぜる。

  3. 3

    写真

    塩こしょうをして肉に火が通ったらブイヨンキューブとトマト缶と水１００ml(分量外)を入れ軽く混ぜる。

  4. 4

    写真

    強めの弱火でグツグツ、水分がなくなるまで（写真くらい）煮込みます。
    焦げ目が付かないように時々かき混ぜましょう。

  5. 5

    写真

    パスタを表示の通りに茹でてその上にソースをかけて出来上がり☆
    お好みでパルメザンチーズをかけても美味しいです！

コツ・ポイント

コツは急がずに待つ事！
野菜が柔らかくなるまでお肉は入れません。
あと、肉はできるだけかたまりのまま炒めましょう。自然にほぐれる程度。
そうする事で肉の旨味を閉じ込めるんです☆

このレシピの生い立ち

スパゲッティーとラザニアが大好きな私は、様々なレシピで何度も作りました。あれを引き、これを足し、、、私なりに落ち着いたミートソースです。美味しく頂いていただければ嬉しいです♡
このソースはラザニアにも代用して使えるので、とっても便利です！
レシピID : 2581726 公開日 : 14/04/11 更新日 : 14/04/11

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美味しい♡ボロネーゼスパゲッティ
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