梅豚うどん
Description
豚肉のコクと梅の酸味がさっぱりとベストマッチです。
材料
(1人分)
1 玉
20 g
60 g
梅干し
1 個
少々
うどんだし
300 cc
■
うどんだし(1人前)
300 cc
白だし
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
小さじ1
作り方
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1
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うどんだしの材料を合わせて沸かし、豚肉を入れてアクを取り、色が変わったら火を止める。
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2
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冷凍うどんを茹でて湯きりし、器に入れる。
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3
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②に①のだしを入れ、豚肉を飾る。梅干し・わかめを盛り付け、万能ねぎをのせる。
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コツ・ポイント
だしに豚肉を入れる事で、コクが増します。市販の白だしの希釈は商品ラベル参考に調整してください。
このレシピの生い立ち
おぼんdeごはんは、バランスの良い食事をおぼんにのせた定食スタイルで気軽に楽しめる、定食caféです。毎日欠くことのできない栄養バランスを考え、さらにごはんを食べて幸せな気持ちになれる美味しいお料理を提供したいと考えたメニューです。