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雪下人参パン

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Description

水分０、砂糖０で野菜本来の味を最大限に活かしたパンてす♪

材料

雪下人参ふかしたもの
170～180㌘
強力粉
200㌘
イースト菌
4㌘
塩
２㌘
バター
10㌘

作り方

  1. 1

    写真

    ダッチオーブンでふかした雪下人参を使用！ふかしたものでもよいかも？ID2582730

  2. 2

    強力粉、イースト、塩、バターに雪下人参を潰したものを混ぜる(10-15分ほど)

  3. 3

    写真

    ◆一次発酵◆
    一時間くらいラップんかけて放置！
    倍くらいの大きさになればOK

  4. 4

    写真

    ◆ベンチタイム◆
    八等分に大きさを整えて10分ほど置く

  5. 5

    写真

    ◆二次発酵◆
    グリルを１分加熱したところに
    ダッチオーブンごと入れて40分
    それか一時間ほど置く

  6. 6

    写真

    ケーキパンモードで20分焼く
    もしくは15分加熱して、５分余熱する！

コツ・ポイント

人参の水分量が色々になると思うので、水分が多ければ強力粉を少し練りながら足してください！

甘さがもう少し欲しい方は１５㌘の砂糖を入れてもOK

人参の味はほとんどなくなるので、人参嫌いの方はオススメ！逆を言えば人参の好きな人は残念な感じ

このレシピの生い立ち

雪下人参人参を沢山購入したので、色々アレンジしてます！
レシピID : 2582760 公開日 : 15/04/07 更新日 : 15/04/07

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洒々落々
雪下人参パン
by 洒々落々