新玉ネギとトマトのサラダ

新玉を出来る限り細かく、繊維にそって千切り

新玉でないと辛さがきつくて中和しきれず食べられない。

きった玉ねぎに、レモン、酢、バルサミコ酢を入れて辛さを中和。
熱や水で中和するのは、抜け殻になるのでだめです。

酢などを、なじませたら、トマトを荒いみじん切り、ワカメをもどして、それに追加。