桜の塩漬け＊ソメイヨシノで優しいピンク
Description
ソメイヨシノだととっても優しい淡いピンク色にできます♪
レシピと言うのはおとがましいほど簡単にできちゃいます♪
レシピと言うのはおとがましいほど簡単にできちゃいます♪
ohanaきっちん
材料
7～8分咲きの桜(ソメイヨシノ)
適量
塩(漬け用)
全体にまぶさる量
レモン汁
全体にまぶさる量
塩(保存用)
全体にまぶさる量
作り方
-
-
1
-
桜の花は水で優しく洗い水気をきる。
-
-
-
2
-
ジップ付きの袋に入れて塩とレモン汁を加え、全体にまぶさるように振ったり手で揉んだりしたら空気を抜いてジップを閉じる。
-
-
-
3
-
2を１週間～10日位冷蔵庫で休ませる。
-
-
-
4
-
キレイな淡いピンク色になっていたらOK！キッチンペーパーに重ならないように広げ、半日～１日室内で陰干しする。
-
-
-
5
-
煮沸消毒して乾かしておいたビンに入れ塩を入れたら蓋をしてフリフリし、全体にまぶしたら完成♪
-
-
-
6
-
出来たら冷蔵庫で保存して下さい♪1年位保存できます♪
-
コツ・ポイント
全体にまぶさるように♪
このレシピの生い立ち
八重桜のほうが濃いピンク色になるけど、ソメイヨシノの優しい淡いピンク色もキレイですよね♪
