いわしのバジル焼き2
作り方
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1
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いわしを手開きにし塩をして置く。
この間に片栗粉にバジルを混ぜおく。
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2
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しばらくして水気が少し出たら拭き取りマヨネーズを塗る。
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3
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マヨネーズの上からバジルを混ぜた片栗粉を平たく伸ばす。
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4
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クッキングペーパーを敷いた天板に乗せ、オーブンのグリルかオーブントースターで焼く。
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5
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焦げ色がつきいわしに火が通ったら取り出す。
少し片栗粉の白さが残っていても大丈夫です。
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6
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好みの野菜と盛り付けても構いません。
お好みでレモン等をかけてどうぞ。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
いつもはパン粉で作っていましたが、作ろうと思ったらパン粉を切らしていました(笑)
買い物に行くのが面倒だったので何かで代用できないかと思い、マヨネーズを下地に塗って作ってみたらおいしくできました(笑)
買い物に行くのが面倒だったので何かで代用できないかと思い、マヨネーズを下地に塗って作ってみたらおいしくできました(笑)
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