卵・小麦粉不使用!しっとり米粉マフィン

卵・小麦粉不使用!しっとり米粉マフィンの画像

Description

しっとり!もちもち! 甘さ控えめ、植物性のみでヘルシー! グルテンフリー!混ぜて焼くだけの簡単マフィンです

材料 (マフィン型4個分(ミニカップ9個))

100g
三温糖(キビ砂糖)
30g
キャノーラ油(菜種油)
25g
140g

作り方

  1. 1

    材料をボウルで混ぜる!粉ものから混ぜて。
    フードプロセッサーで混ぜるとなめらか。

  2. 2

    写真

    余熱しておいたオーブン180度で30分焼く。
    竹串をさして半生じゃなければ出来上がり!

  3. 3

    写真

    ※しっとりもちもちです。

  4. 4

    写真

    ※お食事マフィンのチーズ入りにんじんマフィン
    ID2585339

  5. 5

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    ※倍量で作って大きい容器(15cm)で作るときはときは180度で35分。

コツ・ポイント

植物性だからヘルシー!かなり甘さ控えめです。

ミニカップで作るとおやつにちょうどいい小ささです。

甘さ控えめだから、砂糖は好みで増やしてください。
チョコやドライフルーツを入れるなら、てんさい糖は20〜25gで。

このレシピの生い立ち

甘いもの食べたいけど卵がない…ときに、つくってみました。
知り合いの農家さんに大量に米粉をいただいているので、米粉レシピを増やしています。

手軽!手抜き!でも体にやさしい!
白砂糖は使わずに。
今回は植物性のみです。
レシピID : 2585315 公開日 : 14/04/13 更新日 : 23/02/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24 (16人)
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クックGB6431☆
ふわふわともちっとしつつしっとりしてて美味しい☆とまらない♪
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こめぱんこ
クランベリーとクルミを入れました!美味しくできました〜!

おいしそう!つくれぽありがとうございます!

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Emiy★
子どものおやつに人参入り☆砂糖と油控えましたが美味しかったです♪

つくれぽありがとうございます♪

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Emiy★
人参ジュースも☆久々でこんなゆるい生地?と不安だったけど成功♪

つくれぽありがとうございます♪