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鮪とアボカドのなめこ醤油和え

鮪とアボカドのなめこ醤油和えの画像

Description

えんの人気グランドメニュー！！お酒のアテに最適です。サラダ感覚でも召し上がって頂けるので女性に人気の一品です！

材料 （1人分）

アボカド　
半分
鮪　　
40ｇ（8等分）
赤め、つま、紫蘇などお好みの飾り
適量
 
■ 【なめこ醤油】
なめこ
１パック
醤油
90cc
煮きりみりん
70cc
わさび
少々

作り方

  1. 1

    なめこは湯せんなどをせず、粗めにたたく。醤油と煮きりみりんと合わせて火にかける。

  2. 2

    冷めたら、わさびと合わておく。

  3. 3

    アボカド半分は中身をくり抜き、12等分する。

  4. 4

    なめこ醤油とアボカドを和える。

  5. 5

    器に紫蘇を敷き、4を盛り付け赤めをのせる。
    ※アボカドの皮を器替わりにしてもO Kです！！

コツ・ポイント

わさびと合わせるのは必ず冷めてから！風味がとばないポイントです。
なめこ醤油はお豆腐にかけたりおひたしにかけたりと何にでもあわせやすいので、
多めに作って冷蔵庫で保管して下さい。1週間ほどもちます。

このレシピの生い立ち

えん料理教室でプロの技と味をレクチャーしています。
ちょっとしたポイントでお料理が美味しくなります！
http://byo.co.jp/school/index.php
https://www.facebook.com/en.cooking
レシピID : 2585986 公開日 : 14/04/25 更新日 : 14/04/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2014年8月3日
写真
かなぼっち
家族も大絶賛であっという間に無くなりました♡また作ります♥♥

お試し頂きありがとうございました！万能タレですよね☆

2014年7月30日
写真
mika_rinrin
美味しい！なめこ醤油、いろいろ活用します。

つくれぽありがとうございます♡なめこ醤油是非活用して下さい♪

2014年6月4日
写真
haruhi_o
実は自己流で真似っこレシピ作ってた。美味しいレシピ公開39デス♡

うれしいお言葉ありがとうございます☆是非また作ってください♪

2014年6月4日
写真
オレンジアームズ
ほんと美味しい!!お豆腐や丼にも使いたいです♪

つくれぽ感謝です♡是非色々アレンジ楽しんで下さいね♪

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和食・酒えん
鮪とアボカドのなめこ醤油和え
by 和食・酒えん