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たまねぎは薄めのくし切りに。みつばは3cm長さに切る。高野豆腐はお湯につけてふっくらと戻し水を搾り、1枚を8分割にする。
小鍋に煮汁を煮立てて高野豆腐と玉ねぎを入れ、ふたをして煮る。
たまねぎがしんなりしてきたら卵をまわしかけ、ふたをして、1分ほど煮たらみつばを散らしさらに弱火で1～2分煮る。
たまごが半熟状になったら火を止めて、器に盛ったごはんに1人分ずつかける。
レポありがとうございます☆嬉しいですぜひまた作ってください。
レポありがとうございます☆高野豆腐ふっくらしておいしそう～！
管理栄養士はやしかな
管理栄養士はやしかな
