目に嬉しいアロニアとクランベリーのパン
takaya
作り方
-
-
1
-
粉類に卵＋水を加えてこね、まとまったらバターを入れてこね、最後にアロニアとクランベリーを入れて生地を完成させます。
-
-
-
2
-
１次発酵 ２８−３０℃で３０～４０分。
-
-
-
3
-
５０ｇずつ分割し、丸めてベンチタイム１５分。
-
-
-
4
-
好きな形に成型します。
写真は丸めて４カ所切り込みを入れ真ん中にクランベリーをのせました。
-
-
-
5
-
２次発酵
３５～６℃で３０分
-
-
-
6
-
卵を塗って焼成。
２１０度 １５分。
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
アロニア茶は茶葉が大きければミルやすり鉢などで細かくすると食感が良いです。
私は３０L型の電気オーブンを使っています。
使用機器により焼成温度、時間を調整して下さい。
私は３０L型の電気オーブンを使っています。
使用機器により焼成温度、時間を調整して下さい。
このレシピの生い立ち
産直のお店でアロニア茶を買ったので、飲むだけでなくパンにも入れてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
takaya
