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アボカドは半分を盛り付け用にスライス。半分を混ぜ込みようにサイコロ状にカット。
うす焼き卵は★の材料をよく混ぜ、フライパンでやや弱火で焼く。冷ましてから切ると簡単です。
ちらし寿司の素、サイコロ状のアボカドを大きめのボールでご飯手早く混ぜ、お皿に盛りつけます。
アボカド、うす焼き卵、カニカマ、刻みのりを盛り付け出来上がり。