ビーフストロガノフ

Description

簡単ですごくごちそうに見える。ホワイトソースが苦手な夫も大好き！

２００g

１個

４こ

オリーブ油、バター

適量

１かけ

塩コショウ、小麦粉

肉にまぶす分量

白ワイン

１００ｃｃ

１００ｃｃ

スープのもと

お好みで

パセリのみじん切り

適量

1

フライパンに油とにんにくのみじん切りを入れていためる。
2

香りが立ったら、玉ねぎ、マッシュルーム、強めに塩コショウして薄く小麦粉を降った牛肉も入れていためる。
3

白ワインを入れてアルコールを飛ばしたら、生クリームも入れて少し煮立たせる。最後に塩コショウで味を調える。（物足りない場合はコンソメか鶏がらスープを少し入れてもよい）
4

ご飯と一緒に盛り付けて、パセリのみじん切りを振る。

お肉に下味をつけること。マッシュルームと玉ねぎをよくいためること。汁はあまり多くなく、お肉がたっぷりな出来上がりです。でも汁気がもっと欲しかったら、少し水かお湯で伸ばしてもよいかも？

サチコさんに教わりました。

レシピID : 258929 公開日 : 06/10/12 更新日 : 06/10/12