にんにく香るヤミツキ♪キャロットラペ

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Description

にんにくふわ~ん(*´ω`*)レーズンあまーい♪(/ω\*)ブラックペッパーで好みの味に♪ヤミツキおつまみです

材料 (二人分)

1/2(中心部を残します)
にんにく
2片
オリーブオイル
50cc
大さじ1
レモン汁
小さじ1
砂糖
小さじ1
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    にんじんは一本を長いままピーラーでスライスして水にさらす。中心まではピーラーでスライスしきれないので他に使いましょう♪

  2. 2

    にんにくは皮をむいてスライスします

  3. 3

    オリーブオイルとにんにくをフライパンで熱し、香りを出します。にんにくがキツネ色になったら火を止めます。

  4. 4

    水気をよく切ったにんじんを2に投入!ひたすら菜箸でぐるぐるぐるぐる!余熱でしんなりしてきます。

  5. 5

    しんなりしたら、レーズン、砂糖、レモン汁を入れてブラックペッパーで味を整えて完成★

コツ・ポイント

オリーブオイルににんじんを入れる際、油がはねるので気をつけてください。にんじんは10分以上水にさらすと苦味がかなり軽減します。
オリーブオイルが熱々のうちにひたすらぐるぐる★

このレシピの生い立ち

外食したときの前菜を再現しました♪
レシピID : 2589551 公開日 : 14/04/16 更新日 : 14/04/16

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