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たけのこの和えもの2種

たけのこの和えもの2種の画像

Description

オーソドックスにゴマ和え
サラダ感覚でマヨゴマ和え

材料

ゆでたけのこ
２００ｇ
 
●かつおだし(顆粒)
小さじ２
●しょうゆ
小さじ１
●塩
少々
 
★すりごま
大さじ２
★しょうゆ
大さじ２
★砂糖
大さじ1
マヨネーズ
お好み量

作り方

  1. 1

    写真

    ゆでたけのこを食べやすい大きさに切る

  2. 2

    写真

    鍋に①を入れひたひたの水と●の調味料を入れ煮る
    味はお好みで調整
    5分位煮て火を止めそのまま冷まし
    味をしみ込ませる

  3. 3

    写真

    ★の調味料を混ぜ合わせる

  4. 4

    写真

    味がしみ込んだたけのこをざるにあげ
    軽く汁をきる

  5. 5

    写真

    ③に④を入れ混ぜ合わせてゴマ和え完成

  6. 6

    写真

    ⑤の半量をとりわけ
    マヨネーズを混ぜ合わせて完成

コツ・ポイント

たけのこに味を良くしみこませる

このレシピの生い立ち

母の味ゴマ和え
マヨネーズが好きなので
加えてみたらサラダのようになりました
レシピID : 2589557 公開日 : 14/04/16 更新日 : 14/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年4月18日
初れぽ
写真
yomechann
マヨネーズで合えました。ワインのおつまみに♪美味しかったです！

きれいにおいしくつくってくださりうれしー♪ありがとう。

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りき食堂
たけのこの和えもの2種
by りき食堂