Mano-e-Mano　シェフのパスタ

アサリは砂抜きをし、よく洗っておく。ニンニクは半分に切り、芽を取り出し潰しておく。

鍋にオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ弱火にかける。

ニンニクが色づき始めたらアサリと白ワインを入れる。アサリが開いたら火が入りすぎないように取り出す。

パスタが茹で上がったら鍋でソースと合わせアサリと盛り付け、パリパリにしたアオサノリをのせて完成。