焼ききのこのマリネ♪美容・健康・妊娠中に

しめじ・まいたけはほぐす。
エリンギは他のきのこと大きさを合わせるように切る。

★を合わせる。先にビネガー・レモン汁・砂糖・塩・胡椒を混ぜ砂糖と塩が溶けてから、オリーブオイルを加えマリネ液を作る。

フライパンにオリーブオイル大さじ１(分量外)を熱し、きのこを重ならないように並べ焼き付けていく。
絶対に動かさない！

全体のかさが半分ほどに減ったら、熱いうちに★２のマリネ液に入れ、冷蔵庫で時々混ぜながら冷やす。