中途半端なイモでころいも
Description
中途半端な大きさの芋皮をむくのも面倒ではありませんか?そんな時はころいもを作りましょう、体にもいい食べ物なのです
材料
作り方
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1
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皮付きのままきれいに洗います
芽が出ていたので
とりました
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2
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半分に切りそれを四等分する
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3
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中華鍋か深めの鍋に
ごま油をいれ(カロリーを気にしなくてもいいなら大目に)
気長にコロコロ混ぜながら炒める
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4
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調味料を入れ
その後も混ぜながら焦げ付かないように
ついていて混ぜながら煮る煮汁が少なくなるまで煮る
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コツ・ポイント
ころイモは普通小さなイモで煮ますが
小さく切れば普通の芋でもできます
コツは水を入れないこと皮付きで作ることです
気長に炒める煮ること
時間を省略するとおいしくありません
小さく切れば普通の芋でもできます
コツは水を入れないこと皮付きで作ることです
気長に炒める煮ること
時間を省略するとおいしくありません
このレシピの生い立ち
春になってジャガイモに芽が出てくる頃
早く食べないとと頂いたりします
これは中くらいの芋で皮をむくより
ころイモのようにしようとおもいました
ころいもは飛騨の郷土料理
実はころイモは体にいい食べ物なのです
早く食べないとと頂いたりします
これは中くらいの芋で皮をむくより
ころイモのようにしようとおもいました
ころいもは飛騨の郷土料理
実はころイモは体にいい食べ物なのです
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