中部・北陸

中部地方のご当地料理レシピ。地方ならではの料理を都道府県別にご紹介!

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つくれぽ10人おめでとう! (17/06/06)
浜松のお好み焼きの具は・・・なんと!沢庵を入れるんです~~。 意外だけど、美味しいですよ♪
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薬味たっぷり☆簡単!うなぎのひつまぶし by tama-ma
豪華な見栄えの割に鰻は少量で超簡単♡ 薬味だけはケチらずたっぷり。最後は出汁でさらり ...
材料: ご飯、ウナギの蒲焼、市販のウナギのタレ、シソ(刻む)、きざみ海苔orもみのり、万能ネ ...
簡単☆フライパンで焼き鯖寿司風どんぶり by とこきち
福井名物焼き鯖寿司♪フライパンで鯖を焼いてご飯にのっけるだけであの味です!ランチや、 ...
材料: 生鯖切り身、ご飯(酢飯でも◎)、生姜(ガリでも◎)、すし酢(ガリ使用なら不要)、大葉 ...
きゅうりのにたが ( 煮物 ) by ホリー家
食感と見た目の悪さが自慢できる夏向けの一品です。 私が小さいころから慣れ親しんだ地元 ...
材料: きゅうり(できたら太きゅうりや家庭菜園の太いもの)、だし(顆粒タイプでも昆布だしでも ...
わさびの味噌漬け by ふわふわふわふわ
辛いです。でも美味しくてたまらない…♪ そのままおつまみにも。野菜スティックやかまぼ ...
材料: わさび、★味噌、★砂糖、★酒、★みりん
こねつけ信州のおやつ by 春小町
北信州の各家庭に伝わるおやつ♡ 残り物の冷ご飯がお腹も心も優しく満たす美味しいおやつ ...
材料: 冷やご飯、小麦粉、水、信州味噌、砂糖、サラダ油
懐かしい地元の味 ☆ 信州のおやき by みえー
モチモチとした食感がたまらない蒸かした"ナスのおやき"です♪
材料: ☆強力粉、☆薄力粉、☆ベーキングパウダー、☆グラニュー糖(砂糖)、水、米ナス又は丸ナ ...
農家直伝!あやめ雪のホクホクステーキ♪ by 食材の王国、静岡
生で食べるのが美味しいあやめ雪。実はステーキにしてもじゃがいもみたいにホクホク甘くて ...
材料: あやめ雪かぶ(葉も含む)、オリーブオイル、塩、黒こしょう
中途半端なイモでころいも by ぴんこ
中途半端な大きさの芋皮をむくのも面倒ではありませんか?そんな時はころいもを作りましょ ...
材料: じゃがいも(中)、ごま油(炒め用)、ザラメ(さとう)、味醂、酒、濃口醤油
簡単☆「小倉珈琲」蒸しパン by カルピネット
びっくり?でも意外と美味しい組み合わせ♪小倉とのコンビネーションは地域性かな?HMと ...
材料: ホットケーキミックス、牛乳、卵、インスタントコーヒー、あずき缶
名古屋風手羽唐♪にんにく旨々ダレで♪ by しょうたろう。。。
おすすめ度★★★★★ 外はカリカリ中はジューシー! にんにく醤油の甘辛ダレとコショウ ...
材料: 手羽先、①醤油、①みりん、①砂糖、①擦りおろしにんにく、胡麻、コショウ
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