薬味たっぷり☆簡単!うなぎのひつまぶし

薬味たっぷり☆簡単!うなぎのひつまぶし

Description

豪華な見栄えの割に鰻は少量で超簡単♡
薬味だけはケチらずたっぷり。最後は出汁でさらりとクセになる味。
土用の丑の日にも

材料 (ウナギの蒲焼一尾3〜4人分)

ご飯
人数分
ウナギの蒲焼
人数分
市販のウナギのタレ
一本用意
シソ(刻む)
好みにも寄るが一人4枚位
きざみ海苔orもみのり
たっぷり
万能ネギ(小口切り)
たっぷり
ゴマ
適宜
ひとりにつき250cc程度
わさび
茶漬け用

作り方

1

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ご飯を炊き炊けたらタレを少々混ぜ込む
だし汁を作る
薬味をたっぷり刻んで用意

鰻は細切りにしレンジで程々に温める1分位

2

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アルミホイルの淵を折り曲げ皿状にする。温めた鰻を乗せて市販のタレを多めにかける。
皮目を上にしてください画像は逆…謝

3

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トースターで2~3分温める。その間にご飯を丼によそい、温めた鰻も丼に散らす
※たくさん食べたい時は炊飯釜に盛り付けて♪

4

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トースターで煮切られたタレも鰻にかける。かけ足りなければさらに市販タレをウナギにかけ足す

5

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基本の食べ方
一杯目そのまま
二杯目薬味をかけて
三杯目茶漬け。
丼一膳分なので堅苦しい事抜きで好きな様に食べちゃって♪

6

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うちでは最初から薬味かけて食べます。
薬味はこれでもかって位たっぷりが美味しい。画像の薬味は全て一人で使い切りました。

7

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締めはだし汁をかけて、わさびを少々。
余った薬味も全部入れちゃって、茶漬けにします

うま〜い(≧∇≦)

8

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食いしん坊様へ♡

炊飯ジャーにタレとうなぎを豪快に盛り付け食卓へ
各々三通りの食べ方をすれば本格的お店ひつまぶし♪

9

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安い時に買っておいて冷凍保存ID:2287246
とりあえず冷凍☆鰻の蒲焼き保存、解凍方法

10

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※うなぎを薄くスライスする方法
切る前に蒲焼きを軽く凍らせておくと、身が崩れずいくらでも薄くスライスできます♪

11

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白だしはあるものでok。
うちでよく使ってる白だしはミツカンさんのこれです♪

コツ・ポイント

食べ始めてから薬味が足りなくなると面倒。たっぷり用意♪

簡単ダシ
白だし大さじ1+湯250cc
だしの素小さじ1/2+湯250cc
ヒガシマル一袋+湯800cc

名古屋の蒲焼きは焼いて作ります。なのでトースターを用いて香ばしさを出します

このレシピの生い立ち

名古屋に住んでいた時よく食べたひつまぶし。本当に美味しいのでおうちでも作るように。
安〜いウナギを使っても薬味効果でとびきり美味しくなるところがお気に入り。皆さんに食べてもらいたくてレシピUPしました。
レシピID : 2287565 公開日 : 13/08/14 更新日 : 15/07/29

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薬味のせ過ぎて鰻が見えず笑。美味しかったです♡

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作ってもらえ嬉しいです♡素敵なレポありがとうございます