中華風ピリ辛肉豆腐

中華鍋にだし汁or鶏ガラスープを入れ火をつけあたためたら一口大に切った絹豆腐を入れ少し煮て豆腐をあたためる。

１に一味唐辛子を振りかけて少し煮たら、すりおろしにんにくと豚肉を加えてぐつぐつ煮る。
お好みで香りづけにゴマ油を。

器に盛り、トッピングの千切りきゅうりと白髪ねぎをのせて完成。