ふるぷるグレープフルーツゼリー

ゼラチンを水でふやかしておく。鍋にグレープフルーツと砂糖を入れて一煮立ちさせる。ゼラチンが水を吸って粉っぽさが無くなったら鍋に入れて煮溶かす。ダマにならないようによく溶かすこと。

あら熱が冷めたら用意して置いた器に半分くらい流し入れる。今回は二層にしたいので1/3量位を人数分の器以外の容器に入れて下さい。

グレープフルーツの皮をむく。今回は1/2個でむきにくいと思うのですが白い部分を全部取ってから薄皮と薄皮の間に包丁を入れて身を取り出していきます。身を取った後に薄皮に残っている果肉があるので別の容器にぎゅっと手で絞って果汁をとっておく。