鶏肉のシソ巻きミニバーグ

Name: 鶏肉のシソ巻きミニバーグ
Yield: 4人分
Ingredients: 鶏胸肉 300g; えのきだけ 1袋; シソ 10枚; 卵 1個; 調味料; 酒 大1; お好み焼きソースまたはオイスターソース 大1; おろしショウガ 小1; おろしニンニク 少々; ごま油 小1; 片栗粉 大1; 塩、コショウ 少々

Description

お値打ちな鶏胸肉を使ったミニバーグ。
えのきでフワフワ食感&ごま油でパサつきなし！
1人前100円以内でできちゃいます。

ボルサリーノ関

材料（4人分）

300g

1袋

10枚

1個

■ 調味料

酒

大1

お好み焼きソースまたはオイスターソース

大1

おろしショウガ

小1

おろしニンニク

少々

ごま油

小1

片栗粉

大1

塩、コショウ

少々

作り方

1

鶏胸肉の皮をとり、粗みじん切りにする。えのきだけは細かく刻む。
2

1とすべての材料、調味料を混ぜてよくこねる
3

半分にわけ、半分には二枚分の刻んだシソを混ぜ、小判型に成形する(15〜16個できます)
4

フライパンに油をしき、3を入れ、シソの方には表面にシソを貼り、中火で両面軽く焦げ目がつくまで焼いて完成！

コツ・ポイント

持久力UPの鶏胸肉、アンチエイジングパワーのシソで心身ともに元気に。
味はしっかり付いてますが、もし薄ければ、ポン酢やスイートチリソースをつけても。

このレシピの生い立ち

メーテレ「昼まで待てない！」のお料理コーナーで紹介させていだいたレシピです。

レシピID : 2593396 公開日 : 14/04/19 更新日 : 14/04/19

このレシピの作者

ボルサリーノ関

よしもと所属。

漫才活動の傍ら料理好きが高じて独学で薬膳を学び薬膳インストラクターの資格を取得し、民間伝承、栄養素、中国古来の五行を合体させた開運レシピ「パワーフード」を考案。
自宅での飲み会や、おつまみ付きトークライブを開催したりと、芸人に料理を振る舞う機会も多い。
公式ブログ
http://blogs.yahoo.co.jp/borsa_seki_blog