簡単!ちりめんじゃこの佃煮

簡単!ちりめんじゃこの佃煮
ちりめんじゃこの保存は冷蔵庫で一週間くらい。少し痛んでも捨てないで佃煮にすれば、ご飯のお供になりますね♪

材料

ちりめんじゃこ
100g
醤油
大さじ6
砂糖
大さじ3~4
大さじ5~6
大さじ3

作り方

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ちりめんじゃこを準備し、調味料と合わせます

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鍋に調味料をすべて入れ、混ぜて溶かし、ちりめんじゃこを加え、15分ほどそのまま置いておきます。

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鍋を火にかけ、沸騰してきたら中火にし、スプーンで混ぜながら、15分ほど煮詰めます。

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汁が無くなりかけてきたら出来上がりです。
(この間、焦げないよう注意して下さい)

5

2014.6.19話題入りしました。皆様のれぽに感謝し、この場をお借りしお礼申し上げます。

コツ・ポイント

兵庫県淡路では4月23日がしらすの解禁です。
しらすを使ったら柔らかくて美味しいのですが、高くてなかなか買えません。今回はちりめんじゃこの消費ということで御理解を。少し硬めですが味はバツグン。焦げないように注意することがコツですかね(^^♪

このレシピの生い立ち

たまたま冷蔵庫に忘れられたちりめんじゃこが。
だいぶ痛んでいましたが捨てるのはもったいないと思い、佃煮にしてみました。少し硬いものの味はヨシ!
ご飯のお供、お酒のつまみにいいですよ♪
レシピID : 2593564 公開日 : 14/04/19 更新日 : 14/06/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

108 (98人)

19/06/26

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ご飯のお供に。美味しかったです。

michi1102

温かいご飯に最高ですね◎嬉しいれぽ有難うございます♥️

19/06/05

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美味しい!ご飯進む!

Dyayoi

うゎ~美味しそう、ご飯はもちろん、お酒にもgood! 謝♥️

19/05/18

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久しぶりに作ってみました!一味を入れて!ご飯のお供に最高です♪

かめピョン

ご飯がすすみそうですね。嬉しいれぽ有難うございます。

19/04/17

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大量に出来ました★

Ayaka★★

美味しそう、温かいご飯に最高ですね。れぽ感謝!

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Profile towa5964 2016年03月11日 21:55
違うサイトで同じ分量と作り方が載ってるサイトがありました。参考にされたんですか?
料理人しばチャン 2016年03月12日 04:19
ご質問ありがとうございます。これだけレシピが氾濫していると、似たものがあってもおかしくないと思います、クックパッドのなかにも似たものが沢山あります、ご質問のちりめんじゃこの佃煮と同じレシピが別のサイトにあったということですが、記憶が定かではありませんが何かを参考にしたかも知れません。どこかで見たレシピを参考にし、調味料を私なりに考えたものを私のレシピにすることもあります。他人のレシピをそのまま真似してクックパッドに投稿するのはその人の資質を疑いますね。参考にして自分なりに試行錯誤しながらできたレシピは、もう立派なその人のレシピではないでしょうか、私もつくれぽを送って下さった方に、例えば少し材料を代えて作った方には、美味しそうですね、ぜひ自分のレシピにして下さいねと返信しています。ひとつのレシピがクックパッドだけでもよく似たものがこれだけ沢山あります、同じもの似たものはあって当然だと私は思っております。参考になりましたでしょうか?ご質問ありがとうございました。