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旬菜おつまみ✿筍と胡瓜のピリ辛和え♪

旬菜おつまみ✿筍と胡瓜のピリ辛和え♪の画像

Description

旬の筍の柔らかい穂先の部分で簡単ピリ辛なおつまみ作りました(〃∇〃)♡

材料 （3～4人分）

筍(茹でたもの)
1本を3分割したときの上(穂先)の筍
胡瓜
1本
ちくわ
1本
鶏がらスープの素
小1
倶入りラー油(李錦記)　　　ニンニク・唐辛子入りラー油
大1

作り方

  1. 1

    筍は4cm長さで切ってから縦に半分にして薄切り。大きい時は1/4にして銀杏切り。

  2. 2

    胡瓜は縦半分にして斜め薄切り→ちくわも縦半分にして斜め薄切り

  3. 3

    ボールに1と2を入れて鶏ガラスープの素をふってよく和える

  4. 4

    写真

    今回使用している倶入りラー油は李錦記のこちらの瓶入りです^^各種食べるラー油でもイケますが辛さなどまちまちなので調整を♡

  5. 5

    写真

    次に倶入りラー油をお好みで加えてよく和えれば出来上がり～(≧▽≦)

コツ・ポイント

筍の量を計ってなかったのですが…(^o^;)胡瓜1本とほぼ同量がバランスがいいですょ♪(≧∇≦)それによって鶏ガラスープの素の量も変わるので味をみながらすすめてくださいね(^o^)/
倶入りラー油も好みで増減させてね♪我が家は辛めです♪

このレシピの生い立ち

ピリ辛なおつまみが欲しくて冷蔵庫にあった筍で一品考えました♪(≧∇≦)
以前食べた『穂先メンマやわらぎ』がピリ辛なラー油入りだったのでそれをヒントに作りましたヘ(≧▽≦ヘ)♪
レシピID : 2594268 公開日 : 14/04/20 更新日 : 14/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年10月9日
写真
ナピト
とっても美味しかったです♪筍ときゅうりのピリ辛初です♪
#ピリ辛和え
2022年4月15日
写真
あっこ姉
筍の食べ方こんなバリエーションもアリですね🎵さっと簡単にできました
#ピリ辛美味しい！ #ピリ辛おつまみ #筍で一品 #きゅうりがさっぱり美味しい
2014年4月29日
写真
YuzuKizu
今日に限って季錦記ラー油きれてたので島ラー油で♪レシピ嬉(^^)

島ラー油も辛くて美味しいよね～^^作って頂き大感謝♪有難う♡

2014年4月23日
初れぽ
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＊豆花＊
ピリ辛で美味しかったです。ありがとう♪

初レポ届けてくれて有難う♡(≧▽≦)とっても嬉し♪

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tink☆
旬菜おつまみ✿筍と胡瓜のピリ辛和え♪
by tink☆