たらの芽のぬた

たらの芽のぬた

Description

ご飯もお酒もすすんじゃう、危ない小鉢。

材料 (2人分)

たらの芽
1パック
味噌(赤寄りが好き)
大さじ2
一回り
砂糖
小さじ2

作り方

1

たらの芽を2分〜3分茹でる。苦味が苦手ならもう少し茹でる。

2

水で冷して、水をしっかり切ったら、みじん切りにする。
トゲがあっても、茹でて切ったら気にならなくなる。

3

味噌、酢、砂糖と茹でたたらの芽を混ぜる。完成!

4

すぐも美味しいけど、一晩置くと苦味がマイルドな旨味に変わって、ご飯に一層合うようになる( ´ ▽ ` )ノ

コツ・ポイント

たらの芽をたくさん消費するのにピッタリ!

このレシピの生い立ち

道の駅にて、勢いでたらの芽買っちゃったけど、天ぷらするのは面倒になってしまい。
苦味が強くて他の食材と合わせても喧嘩しちゃうし、実際やってみたけど合わなかったし。
じゃー味の強い味噌とならどーだろう?
思いつきが思いの外上手く出来た一品。
レシピID : 2594647 公開日 : 14/04/20 更新日 : 14/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (11人)

18/04/05

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絶対美味しい!と思い早速作りました♫日持ちしそうで嬉しい〜

にーなんぐ

作ってくれてありがと!パッとご飯を食べたい時にうってつけです

17/04/26

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苦味はありましたが、これご飯が進む味付けで嬉しい~(*^^*)

mamarinta

ご飯が進むって一番嬉しいコメントです!作ってくれてありがと!

17/05/11

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去年に引き続き、今年も作らせて頂きました!やっぱりご飯に合う!!

クック3IJVP1☆

去年に引き続きだなんて!!!すっごく嬉しいコメントありがと!

17/04/19

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ほろ苦くて美味しかったです

ssmamachan

作ってくれてありがと!素敵な器ですね!