ほっこり☆大根と練り物の素朴な煮もの☆
Dellaたん
作り方
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1
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大根は1～1.5ｃｍの半月切りにします。ちくわは斜め切り、さつま揚げはお湯で洗って半分に切ります。
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2
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厚手の鍋にごま油を熱し、1の大根を片面ずつ焼きます。両面軽く焼き色がつく程度でOKです。
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3
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2にちくわ、さつま揚げを入れて軽く炒め☆のしょうゆ以外を加え、中強火で5分煮ます。
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4
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しょうゆと小松菜（できればレンジ加熱しておくと味染みがいいです）を加え紙蓋などをして10分程煮ます。
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5
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これくらいになったらいったん火を止めてしばらく置いておきます。急ぎの場合はもう少し煮てください。
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6
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15～20分程置くと練り物から味が出てきます。温め直してできあがりです♪
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7
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2015.07.08話題入りさせて頂きました♪お試しくださり、お忙しいところレポをくださった皆様に感謝<(_ _)>
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コツ・ポイント
ここではかつおだしを使っているので、だしの素を使う場合は練り物から塩気が出るので、醤油は味見をしてから入れてください。
火からおろして少しおいておくと結構色が濃くなり味がしみます。
火からおろして少しおいておくと結構色が濃くなり味がしみます。
このレシピの生い立ち
前日にだし汁をだくさん取ったのと、大根と練り物しかなかった(>_<)ので作りました。おでん風にする時間もなく、大根もよそよそしかったので。
Dellaたん
