我が家のニラ玉

我が家のニラ玉
味付けは塩、胡椒のみなのですが、トマトと干しえびを加えるだけで数段に美味しくなっちゃいますよ。

材料 (2人分)

にら
1束
たまご(塩、胡椒)
2個
トマト
1個
干しえび
大1
塩、こしょう
少々
大1
サラダ油
大1

1

ニラはざく切り、トマトは乱切り、卵はほぐして塩、胡椒をしておく。

2

フライパンに油を熱し、卵を入れて大きく混ぜ、半熟状にして取り出す。(火を入れすぎない方が美味しいです)

3

フライパンに干しえび、トマトを入れて炒めて酒を振りかける。ニラを加え、塩こしょうをして、卵を戻しさっと一混ぜして完成。

コツ・ポイント

干しえびを最初にいれて、香ばしさを出すのがポイントです。ニラと卵を入れたらさっと炒めた方が水分も出ず、卵もふわふわでいいと思います。お好みでスウィートチリソースをかけても美味しいです。

このレシピの生い立ち

中華の卵とトマト炒めが美味しくて好きなので、ニラ玉をする時にトマトを入れたのがきっかけで、我が家では定番になりました。
レシピID : 259674 公開日 : 06/06/11 更新日 : 08/03/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

09/09/16

写真

サッパリとしたニラ玉!トマトと海老の旨みが活きてますね!

papikun

そう言ってもらえると嬉しいです!キレイなつくれぽありがとう〜

09/08/11

写真

どの材料も旨みを出していてめちゃ美味♪かなり好みです❤ご馳走様

Lila

そう言ってもらえてとっても嬉しいです!どうもありがとう〜☆

08/09/10

写真

干し海老の旨みとトマトの酸味がたまらない!定番決定よ~♪

せつぶんひじき

ひじきさんい気に入ってもらえて嬉しい!お皿とも合ってるね〜♡

07/09/25

写真

干し海老でとっても美味しくなりますね!トマトの酸味も好きです☆

シェフミニー

めっちゃ美味しそうなお写真!!気に入ってもらえて光栄です〜