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皮を履いでそぎ切りにします。材料を一緒に混ぜます。玉ねぎは後で入れます。
材料の半分をひとまとめにし、ラップでくるみ冷凍庫に入れます。(ナゲット分)
玉ねぎすりおろしを加え、ごま油とサラダ油をしいて、ティースプーンで小さい丸いサイズを落とし焼いていきます
調味料を加え、ごまを振り粗熱をとります
串で刺していきます
(ナゲット)冷凍庫で保存したナゲット材料は冷蔵庫に朝移すと、夕方に包丁でカットできる硬さになります。
小麦粉を水で溶いた衣をつけて揚げます。