キャラメルバナナのソフトクッキー

【キャラメルバナナ】
◎の水、砂糖をフライパンでキャラメル色になるまで煮る。

小口切りにした◎のバナナをいれて焦げないように気をつけながらとろとろにする。
それから冷ましておいてください^^

【クッキー生地】
砂糖100gとオリーブオイルをボールに入れしっかり混ぜる。

ゴルフボール大に生地を手にとって、クッキングシートに直径5cmに広げる。

170℃に温めたオーブンで20分焼く。焼き上がりはとても柔らかいけど冷ましたら良い感じにソフトクッキーになりますよ^^