超簡単・四段重ねのミニショートケーキ

まずスポンジ生地を作る。ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜ、泡立て器でもったりするまで泡立てる。

ふるっておいた薄力粉を1へ入れ、ゴムベラでサックリ混ぜ合わせる。

オーブンシートを敷いたバットに2の生地を流し入れて表面を平らにし、180℃に予熱したオーブンに入れて約10分焼く。焼き上がったらクーラーにあげておく。

ケーキを焼いている間に生クリームを。
材料に載せてないけど、砂糖を大さじ2杯程度入れて、角が立つ程度に泡立てる。香り付けにブランデーやラム酒などを数滴たらすとよい。

後は、一枚一枚クリームとお好みのフルーツを重ねていくだけで完成☆