フローズンカスタード（ソフトクリーム）
勇気凛りん岸田夕子
作り方
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1
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電子レンジで簡単カスタードクリーム（レシピID：258984）を作る。
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2
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チョコレートを湯せんにかけて溶かし、１のカスタードクリームに加えて混ぜる。
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3
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生クリームをよく泡立てる。２のカスタードクリームと同じくらいのかたさになったら２を加えて混ぜあわせる。
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4
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容器に入れて冷凍庫で凍らせる。半分凍った時点でよく混ぜて食べるのが美味しいが、完全に固まってしまったら食べる前に室温に戻し半解凍して召し上がってください。
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5
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追記：チョコレートを入れずに普通のカスタードクリームだけでバニラソフトクリームも作ることができます。その場合はバニラエッセンスを少したして！
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コツ・ポイント
今回はレシピとしてカスタードクリームから作ることにしていますが、実際は作りすぎたカスタードクリーム利用です。チョコレートを入れずにプレーンのカスタードや、抹茶入り、ジャム入りのフローズンカスタードを作ってみてください。コツは半解凍で食べることです。
このレシピの生い立ち
アメリカではソフトクリームという名称の食べ物はありません。一番近いのがフローズンカスタード。実際は卵の泡立てから作るものだと思いますが残ってしまったカスタードクリームの利用法を考えた時に、ふっと頭に浮かんだ＜フローズンカスタード＞と言う名前からこのレシピが生まれました。
このレシピの作者
勇気凛りん岸田夕子
