私の若竹煮

わかめの塩を洗い、水につけておく。筍は食べやすい大きさに切る。● を合わせておく。

出汁と筍を鍋に入れ、鍋の蓋をし中火にかける。煮立ってきたら弱火にし ● を入れ弱火のまま蓋をして15分ほど煮る。

わかめを食べやすい大きさに切り、水を絞っておく。