お酒が進む♪ 水だこのピリ辛胡麻なめろう

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Description

弾力と旨味の強い水だこを、ごまと豆板醤の風味をきかせたなめろうに。これと日本酒があれば、幸せな晩酌間違いなし!

材料 (2人分)

水だこ
1パック
1/3束
適量
味噌
適量
豆板醤
適量
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    水だこは粗みじんに切る。万能ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    水だこ、万能ねぎ、味噌、豆板醤、炒りごま、ごま油を合わせ、好みの加減になるまで包丁でたたく。

コツ・ポイント

水だこのたたき具合はお好みで。今回は歯ごたえをちょっと残したかったので粗めにしました。
水だこ自体に塩分があるので、調味料の量は調整してください。

このレシピの生い立ち

大好物の水だこを、いつもとはちょっと違った食べ方で食べたかったから。酒のつまみにもってこい!!
レシピID : 2600834 公開日 : 14/04/24 更新日 : 14/04/24

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