トマト缶とバターでトマトクリームパスタ☆
桧山まりるこ
作り方
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1
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パスタを茹でます。茹でてる間にソース作り。フライパンにバター５ｇとにんにくを入れます。
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2
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にんにくがパチパチし始めたら、しめじとキャベツを入れて炒めます。しんなりしてきたらトマトとツナを投入。
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3
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トマトがポツポツし始めたら、まず牛乳２／３カップとバター８０ｇ、コンソメキューブを砕きながら入れて、混ぜます。
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4
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ここで味見、トマトの酸味が残っているので、ケチャップで甘みを追加。残りの牛乳とバター２０ｇも入れます。
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5
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また味見。甘さ不足ならケチャップを追加(分量外)、コクが足りなければ予備のバターを入れ、塩胡椒で味を整えます。
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6
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茹で上がったパスタを湯切りしてフライパンへ投入☆しっかりソースと絡めます♪
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7
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大人は最後にあらびき胡椒をパッパッと。出来上がり☆ソース多めなのでパンなど添えて、たっぷり召し上がれ〜♪
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コツ・ポイント
味のベースはコンソメ、甘さはケチャップ、コクはバターです。それぞれ物足りない場合はお好みで調整して下さいね♪多少水っぽくてもパスタと絡めたらトロッとします。
このレシピの生い立ち
我が家の冷蔵庫に生クリームは常備してないけど、クリームパスタは大好き☆生クリームを使わず、野菜たっぷりのトマト系クリームパスタを作りました♪野菜は冷蔵庫にある残り野菜で十分です。ウィンナーやちくわ、玉ねぎも合いますよ〜。
