おからのサモサ風
Description
おからと餃子の皮で作ったサモサです♪
ビールに合うヘルシーなおつまみです。
ビールに合うヘルシーなおつまみです。
材料
(約30個分)
1個分
100g
120g
80g
おろしにんにく
大さじ1
おろし生姜
大さじ1
クミンシード
少々
カレー粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1
だし汁
100cc
醤油
大さじ1
塩
少々
30枚
揚げ油
適量
塩
少々
作り方
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1
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玉葱をみじん切します。
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2
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フライパンにサラダ油、クミンシードを入れて火にかけます、香りが出たら、玉葱を入れて、あめ色になるまで
炒めます。
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3
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②に、にんにく、生姜を加えて炒めます。
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4
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ひき肉、華おから、カレー粉を加え炒め、出汁、醤油、塩、グリーンピースを入れて煮詰めて、水分を飛ばします。
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5
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④のアラ熱が取れたら、餃子の皮に包み、端を合わせて、三角に包みます。
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6
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180℃の油できつね色に揚げて、油を切り塩を振ります。
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7
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熱々をどうぞ!!
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コツ・ポイント
玉葱は飴色になるまでしっかり炒めて、全体を混ぜ合わせてからも炒める時にしっかり水分を飛ばしてください。
このレシピの生い立ち
おからレシピモニターをしている時の作品です。