紫いもパン
作り方
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1
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材料をすべてよく混ぜこねる
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2
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大きさが約2倍になるまで発酵させる(1次発酵)40~60分位
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3
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ガス抜きをしてベンチタイム20分
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4
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生地を3等分に分け、綿棒で楕円にのばし、端からくるくる巻いていく
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5
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巻いた生地をバターを塗った型に入れ、上からふわっとラップをかけて、型の8-9分目くらいの大きさになるように2次発酵させる(40分くらい)
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6
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200度にオーブンを温め、パンを入れるときに180度に下げて20-30分焼く
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コツ・ポイント
コネはしっかりとした方がかま伸びいいようです
このレシピの生い立ち
ピンク色が好きな姪っ子のために作りました