圧力鍋で缶詰みたいなサンマの醤油煮

サンマは頭をおとし、はらわたを抜いて、３等分に切る。

調味料を圧力鍋に入れ、火にかけて沸騰させる。

沸騰したら、サンマを入れ、再沸騰させて、アクをとり、蓋をして、高圧力がかかったら、火を弱め２０分煮る。