炒めないソーメンチャンプル

味付けは茹で湯に入れる塩のみなので、この基本の分量を参考にしていただき、好みの塩加減を調整してください。
揖保乃糸とか三輪素麺などの、ちょっとだけ上等なのを使って下さい。出来上がりが大分違ったものになります。

祖母や叔母が作っていた方法です。
ポークや野菜を色々入れて炒めるのも美味しいけど、私はこのシンプルなソーメンチャンプルが１番好きかな。